В статье показана роль экономической дипломатии во внешней политике государства, определено ее влияние на развитие торгово-экономических связей и приоритетов страны на примере сотрудничества между Республикой Эквадор и Российской Федерацией, предпринята попытка определить роль эквадорской компании «Pro Ecuador» в стимулировании экономической дипломатии страны и расширении экспорта продовольственных товаров из Эквадора на российский рынок. В статье представлена динамика торгово-экономического сотрудничества двух стран, выявлены основные тенденции этого сотрудничества, показаны возможные перспективы для его развития. В статье используется сравнительно-статистический метод, соблюдена хронология изложения, использованы источники и литература на русском, английском и испанском языках. Основные выводы данной статьи таковы: рынок Российской Федерации открыт для стран Латинской Америки, и в данный момент Эквадор занимает на этом поприще уверенные позиции, являясь для России еще и стратегическим партнером. Расширение представительства «Pro Ecuador» в России содействуют укреплению взаимовыгодных торгово-экономических связей и формированию имиджа Эквадора как надежного партнера.