Физико-химические изменения в мясе с PSE-пороком

Authors
Серегин И.Г. 1 , Бобренева И.В. 1 , Салитринник Л.И. 1
Journal
Мясные технологии
Number of issue
1
Language
Russian
Pages
21-23
Status
Published
Year
2015
Organizations
  • 1 Peoples Friendship University of Russia
Date of creation
30.10.2018
Date of change
30.10.2018
Short link
https://repository.rudn.ru/en/records/article/record/22914/
Share

Other records