Исследование белков конины с помощью протеомных технологий

Authors
Манюхин Я.С. 1 , Чернуха И.М. 1 , Ковалев Л.И. 1 , Иванов А.В. 1 , Ковалева М.А. 1 , Шишкин С.С. 1
Conference proceedings
Теоретические и практические аспекты управления технологиями пищевых продуктов в условиях усиления международной конкуренции: материалы 17-ой Международной научно-практической конференции, посвященной памяти Василия Матвеевича Горбатого. Москва, 11 декабря 2014 г.
Publisher
ФГБНУ "ВНИИМП им.В.М.Горбатова"
Language
Russian
Pages
146-149
Status
Published
Link
External link
Year
2014
Organizations
  • 1 Peoples Friendship University of Russia
Keywords
конина; протеомика; мышечные белки; биомаркеры
Cite
ГОСТ MLA RIS BibTex
Share

Other records

ПРОТЕОМНОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ ВАРЕНЫХ КОЛБАС И СОСИСОК

Article
Шишкин С.С., Ковалев Л.И., Ковалева М.А., Иванов А.В., Лисицын А.Б.
Теоретические и практические аспекты управления технологиями пищевых продуктов в условиях усиления международной конкуренции: материалы 17-ой Международной научно-практической конференции, посвященной памяти Василия Матвеевича Горбатого. Москва, 11 декабря 2014 г.. ФГБНУ "ВНИИМП им.В.М.Горбатова". 2014. P. 239-243