Применение ферментированных пожнивных остатков в качестве составной части рациона молодняка крупного рогатого скота

Совершенствование рационов с каждой новой разработкой усложняется. Высокий уровень изученности морфофункциональных особенностей сельскохозяйственных животных, многолетние исследования методики кормления позволили разработать множество технологических схем, позволяющих в условиях производства добиться высоких продуктивных показателей от животных. Но современные вызовы и угрозы ставят перед научным миром новые задачи. Развитие сельхозпредприятий страны хозяйств полного цикла, не связанных с формой собственности и производственной мощностью, ведущих как животноводческую, так и растениеводческую деятельность, ставит в число актуальных задач создание альтернативных путей решения экономии сырья как конечного продукта, так и расходной технологической единицы. Молоко, высококачественные зерновые культуры, не исключение им по рыночному спросу вторичные продукты переработки, которые идут на корм животным, требуют поиска новых источников питания, которые неукоснительно не только не снизят продуктивность, но и будут источником развития селекционных возможностей. Одним из немногочисленных решений является применении в кормлении малопитательных, по причине низкой усвояемости, пожнивных остатков. К отрицательным фактор относится также низкая поедаемость такой массы. Решением могут стать: измельчение, грануляция, в части повышения энергетического состава, увеличения переваримого протеина за счет микробиологического воздействия, обуславливающего биохимические реакции расщепления органических соединений - биоферментация. Исследованные рационы из растительных отходов кукурузы и подсолнечника свидетельствуют о возможности применения в кормлении ремонтного молодняка до 18-месячного возраста только ферментированных растительных отходов. Гранулированные пожнивные остатки, подвергнутые ферментации закваской Леснова позволили увеличить динамику набора живой массы телятами женского пола голштинофризской красно-пестрой породы по среднесуточному приросту на 20,8%, абсолютному на 93,5 килограмм, предопределив вес на уровне свыше 550 килограмм, позволяющий отнести ремонтный молодняк к категории половозрелого и способного к осеменению.

Improving rations with each new development is becoming more complicated. A high level of knowledge of the morphofunctional characteristics of farm animals, many years of research into feeding methods have allowed us to develop many technological schemes that allow us to achieve high productivity indicators from animals in production conditions. But modern challenges and threats pose new tasks for the scientific world. The development of agricultural enterprises of the country of full-cycle farms, not associated with the form of ownership and production capacity, conducting both livestock and crop production activities, puts among the urgent tasks the creation of alternative solutions for saving raw materials as a final product and a consumable technological unit. Milk, high-quality grain crops, and by-products of processing that are used as animal feed, which are not an exception in market demand, require a search for new food sources that will not only not reduce productivity, but will also be a source of development of selection opportunities. One of the few solutions is the use of low-nutritious, due to low digestibility, crop residues in feeding. The negative factor also includes low palatability of such mass. The solution may be: grinding, granulation, in terms of increasing the energy composition, increasing the digestible protein due to the microbiological effect, causing biochemical reactions of splitting organic compounds - biofermentation. The studied diets from plant waste of corn and sunflower indicate the possibility of using only fermented plant waste in feeding replacement young animals up to 18 months of age. Granulated crop residues subjected to fermentation with Lesnov's starter allowed to increase the dynamics of live weight gain in female calves of the Holstein-Friesian red-and-white breed by 20,8% in average daily gain, by 93.5 kilograms in absolute terms, predetermining the weight at a level of over 550 kilograms, allowing to classify replacement young animals as sexually mature and capable of insemination.