ИССЛЕДОВАНИЕ СОДЕРЖАНИЯ И СОХРАННОСТИ МИКРОНУТРИЕНТОВ В ПРОЦЕССЕ ПРОИЗВОДСТВА И ХРАНЕНИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СЫРЬЯ

Рассмотрение понятия, микронутриентов, их свойств и значение в организме. Научные основы и проблемы обогащения продовольственного сырья микронутриентами.

Consideration of the concept, micronutrients, their properties, and importance in the body. Scientific bases and problems of enrichment of food raw materials with micronutrients.

Authors
Юферева И. 1 , Кочнева М.В. 1
Conference proceedings
Innovative in Agriculture
Publisher
Российский университет дружбы народов (РУДН)
Language
Russian
Pages
62-66
Status
Published
Year
2024
Organizations
  • 1 Российский университет дружбы народов им. Патриса Лумумбы
Keywords
макронутриенты; микронутриенты; здоровье; научные исследования; потребность; продовольственное сырье; обогащение
Cite
ГОСТ MLA RIS BibTex
Share

Other records