Использование шрота семян подсолнечника для получения высокобелковых лакто-ферментированных напитков

Authors
Синельников А.В. 1 , Уланова Р.В.2
Conference proceedings
Современное состояние, проблемы и перспективы развития аграрной науки
Language
Russian
Pages
71-72
Status
Published
Year
2024
Organizations
  • 1 ФГАОУ ВО «Российский университет дружбы народов»
  • 2 Институт микробиологии им. С.Н. Виноградского, ФИЦ биотехнологии РАН
Keywords
шрот; подсолнечник; молочнокислые бактерии; аминокислоты; жирные кислоты
Cite
ГОСТ MLA RIS BibTex
Share

Other records