ПОЛУЧЕНИЕ НИЗКОМОЛЕКУЛЯРНОГО ХИТОЗАНА МЕТОДОМ РЕГУЛИРУЕМОГО ФЕРМЕНТАТИВНОГО РАСЩЕПЛЕНИЯ

В статье представлены экспериментальные данные по совершенствованию технологии производства низкомолекулярных производных хитозана. В качестве сырья для получения новых модификаций хитозана использовали кислоторастворимый хитозан из панциря камчатского краба (ММ 700 кДа, СДА 85%), сукцинат хитозана (ММ 330 кДа, СЗ 75,2 %), хитозан низкомолекулярный пищевой (гидрохлорид) (ММ 50 кДа); хитозан гелевый (2%-ный раствор в 2%-ной уксусной кислоте) производства ООО «Биопрогресс». В результате ферментативного гидролиза хитозана, в опытно-промышленной серии II, удалось снизить молекулярную массу с 700 кДа до 24 кДа, а в сериях I и III до 102 и 66 кДа.

Authors
Мурадян Ж.Ю.1 , Албулов А.И.2 , Рогов Р.В. 3
Language
Russian
Pages
200-202
Status
Published
Year
2024
Organizations
  • 1 ФГБОУ ВО МГАВМиБ - МВА имени К.И. Скрябина
  • 2 ФГБНУ ВНИТИБП
  • 3 ФГАОУ ВО Российский университет дружбы народов имени Патриса Лумумбы
Keywords
низкомолекулярный хитозан; ферментативный гидролиз; ферментный препарат; молекулярная масса; динамическая вязкость
Share

Other records

Павлов В.Н., Хритинин Д.Ф., Янушевич О.О., Азнабаев Б.М., Артемьева М.С., Артеменко А.Р., Атрушкевич В.Г., Аухадеев Э.И., Байков Д.Э., Баранцевич Е.Р., Барулин А.Е., Беляев А.Ф., Бодрова Р.А., Герасименко М.Ю., Герасимова Л.П., Григорян Ю.А., Загидуллина А.Ш., Иванова Г.Е., Курушина О.В., Мандра Ю.В., Мохов Д.Е., Мухамадеев Т.Р., Ерёмушкин М.А., Нигматуллин Р.Т., Николаев А.И., Новиков Ю.О., Орехова Л.Ю., Орлова О.Р., Савельева Е.Е., Сафин Ш.М., Сафиуллина Г.И., Хайбуллина Р.Р., Цаликова Н.А., Фархутдинова Л.В., Якупов Р.А., Акопян А.П., Блинова Н.М., Григорян Г.Ю., Каримова Г.М., Медведева Т.И., Мингазова Л.Р., Миндубаева Л.Ж., Сафиуллина А.А., Семенцова Е.А., Харитонов С.В., Аскарова А.А., Мохова Е.С., Садрутдинова А.А., Баранцевич Н.Е., Новиков А.Ю., Сафин И.Ш.
2025. 512 p.