ВЛИЯНИЕ ПРОБИОТИЧЕСКОЙ КОРМОВОЙ ДОБАВКИ ВЕТОСПОРИН-АКТИВ НА МЯСНУЮ ПРОДУКТИВНОСТЬ БЫЧКОВ-КАСТРАТОВ СИММЕНТАЛЬСКОЙ ПОРОДЫ

Цель исследования - изучить динамику мясной продуктивности бычков-кастратов симментальской породы под влиянием пробиотической кормовой добавки. В основной рацион животных опытных групп дополнительно вводили пробиотическую кормовую добавку Ветоспорин-актив в дозе 0,05 и 0,10 г на 1 кг корма. Установлено положительное влияние скармливания пробиотической кормовой добавки на мясную продуктивность бычков-кастратов. Бычки-кастраты, не получавшие Ветоспорин-актив, уступали сверстникам двух опытных групп по длине туловища на 2,0 (1,6%) и 4,0 см (3,2%), длине бедра - на 1,1 (1,4%) и 3,0 см (3,9%), длине туши - на 3,1 (1,5%) и 7,0 см (3,5%), обхвату бедра - на 1,4 (1,4%) и 2,8 см (2,9%). Максимальной величиной морфометрических показателей характеризовались туши бычков-кастратов, получавших кормовую добавку в дозе 0,10 г на 1 кг корма. Показано преимущество бычков опытных групп по предубойной живой массе, массе парной туши, по относительной массе парной туши. Анализ данных, полученных при обвалке туши и жиловке мякоти, свидетельствует о положительном влиянии пробиотической кормовой добавки Ветоспорин-актив на выход съедобных частей туши.

EFFECT OF PROBITIC FEED ADDITIVE VETOSPORIN-ACTIVE ON BEEF PERFORMANCE OF SIMMENTAL STEERS

The purpose of the research was to study the dynamics of beef performance of Simmental steers fed the probiotic feed additive Vetosporin-Active. The probiotic feed additive Vetosporin-Active (VETOSPORIN-AKTIV), in the dose of 0.05 and 0.10 g per 1 kg of feed was supplemented into the main diet of the animals of experimental groups. It was found that including the above supplement into the basic diet of steers had positive effect on their beef productivity. The steers fed on diets without the Biosporin-Active supplement were inferior to animals of the same age in the experimental groups by the following parameters: body length - at 2.0 cm (1.6%) and 4.0 cm (3-2%), the hip length - 1.1 cm (1.4%) and 3.0 cm (3.9%), carcass length - 3.1 cm (1.5%) and 7.0 cm (3.5%) and the hip circumference - 1.4 cm (1.4%) and 2.8 cm (2.9%), respectively. The maximum values of morphometric parameters were observed in the carcasses of steers, given the feed additive in the dose of 0.10 g per 1 kg of feed. The advantage of steers of experimental groups by the pre-slaughter live weight, the hot carcass weight and the relative carcass mass has been demonstrated. The analysis of data obtained as result of carcass bones and flesh veins removal is indicative of the positive effect of the probiotic feed additive Vetosporin-Active on the yield of edible parts.