Сельское хозяйство играет важную роль в мировой торговле и является основным источником продовольствия и сельскохозяйственного сырья в мире. Оно призвано удовлетворять растущие потребности населения в продуктах питания и потребности промышленности в сырье. Потребительские продукты, а также их производство, распределение, обмен и потребление являются важной составной частью функционирования мировой системы и занимают особое место в мировой экономике и политике. Это напрямую связано с деятельностью человека, его дефицит воспринимается как бедствие. Рынок продовольствия определяет состояние экономики и социальную стабильность общества, поэтому его развитие контролируется во всех странах. Но экспортные товары также играют очень важную роль в международных экономических отношений.