ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ИЗМЕНЕНИЯ В МЯСЕ С PSE-ПОРОКОМ Article Серегин И.Г., Бобренева И.В., Салитринник Л.И. Мясные технологии. 2015. P. 21-23
РАЗРАБОТКА СХЕМЫ ШПРИЦЕВАНИЯ ПАРНОЙ СВИНОЙ ПОЛУТУШИ Article Михайлов Н.А., Большаков А.С., Бобренева И.В., Киселев Ю.А., Никитченко В.Е. Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. Кубанский государственный технологический университет. 1991. P. 68-71