Неделя студенческой науки. 2022. С. 91-92
Совершенствование диагностики PSE-порока в мясе птицы
Представлены результаты исследования по совершенствованию выявления признаков PSE-порока у бройлеров. Разработаны предложения по экспрессному выявлению такого состояния у убойных цыплят.
Авторы
Вячина А.И. 1 , Серёгин И.Г. 2
Сборник материалов конференции
Язык
Русский
Страницы
285-286
Статус
Опубликовано
Год
2022
Организации
- 1 ФГАОУ ВО РУДН
- 2 ФГБОУ ВО МГУПП
Ключевые слова
бройлеры; PSE-порок; тушки; экспресс-методы; ветсаноценка мяса
Поделиться
Другие записи
Вестник славянских культур. 2022. С. 217-226