Физико-химические изменения в мясе с PSE-пороком

Authors
Серегин И.Г. 1 , Бобренева И.В. 1 , Салитринник Л.И. 1
Journal
Мясные технологии
Issue number
1
Language
Russian
Pages
21-23
State
Published
Year
2015
Organizations
  • 1 Peoples Friendship University of Russia
Cite
ГОСТ MLA RIS BibTex
Share

Other records