ОЦЕНКА КАЧЕСТВЕННЫХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ МЯСА ПТИЦЫ МЕХАНИЧЕСКОЙ ОБВАЛКИ ArticleНикитченко Д.В., Яцюта М.А., Никитченко В.Е., Перевозчикова В.Н.Мясная индустрия. 2012. P.. 62-63
ВЫЯВЛЕНИЕ И ИДЕНТИФИКАЦИЯ ПАТОГЕННЫХ МИКРООРГАНИЗМОВ В МЯСНОЙ ПРОДУКЦИИ МЕТОДОМ ПЦР ArticleЯцюта М.А., Никитченко Д.В., Перевозчикова В.Н.Инновационные процессы в АПК: сборник статей II Международной научно-практической конференции преподавателей, молодых ученых, аспирантов и студентов, посвященной 50-летию образования РУДН. Москва, 24-26 марта 2010 г.. 2010. P.. 240-242