Инновационные процессы в АПК: сборник статей II Международной научно-практической конференции преподавателей, молодых ученых, аспирантов и студентов, посвященной 50-летию образования РУДН. Москва, 24-26 марта 2010 г..
РУДН.
2010.
P. 279-282
In the article is examined near development of the system HACCP on prevention issue of dangerous for a healthy food products, creation of necessary and sufficient terms for the productions of safe good.