Рост мышц и формирование мясной продуктивности у боровков крупной белой породы свиней

В статье приводятся результаты исследований роста и развития различных мышц боровков крупной белой породы свиней в постнатальном онтогенезе. Изучена динамика роста мышц у боровков от рождения до возраста 253 дня. За период исследования масса животных увеличилась от 1,35 до 120 кг. Выявлены особенности наращивания массы скелетных мышц в зависимости от расположения в теле животных. Полученные показатели по интенсивности роста с использованием аллометрических уравнений дают возможность выявить вклад отдельных мышц и их групп в формирование мясной продуктивости животных.

Research results of both growth and development of various muscles in hogs of big white breed, in postnatal ontogenesis, are provided in the article. Muscles growth dynamics in hogs since birth till they are two hundred and fifty three days, has been researched. Over the period of the experiment hogs' mass has increased from 1.35 to 120 kg. Peculiarities of an increase in skeleton muscles weight against their location in the body are revealed in the article. Growth rate indices allow to determine the role of separate muscles and their groups in meat productivity of hogs, allometric equations used.