МОДЕЛИРОВАНИЕ РЕЦЕПТУРНЫХ СМЕСЕЙ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ МАССОВОГО ПОТРЕБЛЕНИЯ С УЧЕТОМ ОБЪЕМОВ ПОТРЕБЛЕНИЯ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ И ОСОБЕННОСТЕЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ, ОБЕСПЕЧИВАЮЩИХ СОХРАННОСТЬ ЭНДОГЕННЫХ И ВНОСИМЫХ НУТРИЕНТОВ Article Лисенкова В.А. Innovative in Agriculture. Российский университет дружбы народов (РУДН). 2023. P. 365-367
