ОПРЕДЕЛЕНИЕ МОРФОЛОГИ- ЧЕСКОГО СОСТАВА ТУШ ОВЕЦ ArticleНикитченко В.Е., Никитченко Д.В.Мясная индустрия. 2009. P.. 75-76
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ МЫШЦ БЫЧКОВ СЫЧЕВСКОЙ ПОРОДЫ ArticleНикитченко В.Е., Ролдугина Н.П., Никитченко Д.В.Сборник научных трудов Ставропольского научно-исследовательского института животноводства и кормопроизводства. Vol. 1. 2009. P.. 184-186
СРАВНИТЕЛЬНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА КАЧЕСТВА И ЗРЕЛОСТИ МЯСА ЖИВОТНЫХ РАЗНЫХ ВИДОВ ArticleТучемский Л.И., Никитченко В., Никитченко Д.Главный зоотехник. 2009. P.. 73-78
SWINE'S TISSUE GROWTH LAW ArticleNikitchenko V.E., Nikitchenko D.V.RUDN Journal of Agronomy and Animal Industries. 2008. P.. 19-28
THE DEVELOPMENT AND USE OF HIGHLY EFFECTIVE METHODS OF CONTROL OF FOOD PRODUCTION ArticlePlushikov V.G., Nikitchenko V.E., Nikitchenko D.V.RUDN Journal of Agronomy and Animal Industries. 2008. P.. 91-93
МОРФОХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ МЯСОПРОДУКТОВ КАК КРИТЕРИИ ОЦЕНКИ ИХ КАЧЕСТВА ПРИ СЕРТИФИКАЦИИ : УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ ManualНикитченко В.Е., ВАСИЛЬЕВ Д.А., Никитченко Д.В.М. РУДН. 2008. 296 p..
СТАНДАРТИЗАЦИЯ В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ КАК ФАКТОР ПОВЫШЕНИЯ КАЧЕСТВА ПРОДУКТОВ : УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ ManualNikitchenko V.E., Vasiljev D.A., Nikitchenko D.V.М. РУДН. 2008. 270 p..
ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ОЦЕНКА РЫБЫ ПРИ ООДИНИОЗЕ ArticleСерегин И.Г., Смирнова И.Р., Никитченко В.Е., Рамлочан П.Ветеринария. 2008. P.. 60-61
THE DYNAMICS OF MUSCLES' GROWTH IN PIGS OF BIG WHITE BREED ArticleNikitchenko D.V., Nikitchenko V.E., Panov V.P.Известия Тимирязевской сельскохозяйственной академии. 2008. P.. 93-102
CHANGE OF MORPHOLOGICAL CONTENT OF SHEEP'S CARCASSES ArticleNikitchenko V.E., Nikitchenko D.V.Зоотехния. 2008. P.. 26-27
ЗАВИСИМОСТЬ МОРФОЛОГИЧЕСКОГО СОСТАВА ТУШ ОВЕЦ ОТ МАССЫ И КАТЕГОРИИ ИХ УПИТАННОСТИ ArticleНикитченко В.Е., Никитченко Д.В.Все о мясе. 2008. P.. 39-41
QUALITY ASSESSMENT OF MEAT OF NEWLY-BORN AND SUCKLING PIGLETS, RAM-LAMBS AND STEERS ArticleNikitchenkjo W.Je., Nikitchenko D.V.Мясная индустрия. 2007. P.. 61-63
DYNAMICS OF GROWING OF TISSUES OF GELDED RAMS WITH DIFFERENT LEVELS OF FEEDING ArticleNikitchenko D.V., Nikitchenko V.E., Magomadov Т.Д.Мясная индустрия. 2007. P.. 62-63
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ МЫШЦ ЦЕСАРОК БЕЛОЙ ВОЛЖСКОЙ ПОРОДЫ ArticleНикитченко В., Загайнова Е., Куликов Е.Птицеводство. 2007. P.. 36-38
DYNAMICS OF MUSCLE GROWTH IN SHEEP OF ROMANSKY BREED ArticleNikitchenko D.V., Nikitchenko V.E.RUDN Journal of Agronomy and Animal Industries. 2007. P.. 69-75